三和土（たたき）に色とりどりのガラス玉が埋め込まれていました。素敵なアイディアだなあ。


お食事は１コースのみ、「旬材と地そば　花の山・川フルコース」です。

まずはワラビの一本漬けとお野菜の浅漬け。ワラビの漬け物は初めて食べましたが、ワラビの風味をすごく感じる、歯ごたえのあるよいお味でした。


左から、ニシンの山椒漬け、だし巻きたまご、しそ巻き。どれも美味ですが、私はしそ巻きが気に入りました。葉がぱりっとして程良いしょっぱさ。


だしがよく効いた温かいおつゆの中に、そばだんご！ふわっ＆もっちりしていて身体が温まりました。


花山の御番所とうふと、上に乗っているのはピーマン味噌だそうです！ピーマンの苦みがはっきりとしているところがなかなか乙でした（中の人はピーマン好き）。


そして、お蕎麦！蕎麦の栽培～製粉～麺打ちまですべて坊の蔵でなさっているとのこと。蕎麦通の同行者が「参りました。」というほどの美味でありました。

（ちなみにつゆにランプシェードが映っています。これがまた和モダンでおしゃれなシェードなんです。）


最後はデザート。黒みつがかかったアイスに、蕎麦の実が散らせてあります。見えませんが、底には蕎麦のムースが敷いてありました・・・！


お土産に、特製そばシフォンを買いました。食べる前からもうおいしそう。


大変ごちそうさまでした、ありがとうございました！




『農場蕎麦　坊の蔵』
■所在地：栗原市花山字本沢大田7-1
■ＴＥＬ：0228-56-2777
■注意：要予約です！また、基本的には４名からの予約受付となります。

ホームページも御確認ください
（栗原市観光ポータルサイト「ぎゅぎゅっとくりはら」）
https://www.kurihara-kb.net/publics/index/79/



（初代twitterの中の人）