こんにちは！旅するなつめです。

今回の「一推し生産現場」は、栗原市で水耕栽培や瓶栽培に取り組む 有限会社 耕佑 さん。 ハウスの中では、青々としたサンチュが元気いっぱいに育っていました。

 

収穫は手摘み！焼肉や手巻き寿司にぴったりで、柔らかさを活かしたサラダにもおすすめなんです。

さらに、サラダケールも栽培中。苦みが穏やかでサラダはもちろん、グリーンスムージーやオイル炒めでも美味しくいただけるそう。

 

そして耕佑さんのもうひとつの自慢が まいたけ。温度と湿度をきっちり管理し、一株一株を大切に育てています。肉厚で香り高く、歯ごたえも抜群！料理に使えば存在感ばっちりです。

 

葉物野菜やまいたけは小売店でも販売されていて、実際に購入して食べてみたら…柔らかくて食べやすく、とても美味しかったですよ。

 

また、現在「くりはら大収穫祭」が開催されています。

2025年10月11日(土)～12月21日(日)の開催期間中、栗原市・仙台市内の参加飲食店６０店舗で、栗原の食材を使用したメニュー楽しめます✨

有限会社耕佑の農産物を使用したメニューもあります🎵

 

参加店、メニューなどの詳細は、特設サイトでご確認ください🔽
【くりはら大収穫祭2025特設サイト】
https://sites.google.com/view/kurihara-fair/
【開催期間】2025年10月11日(土)～12月21日(日)
■主催：栗原市
■事務局：くりはら大収穫祭2025イベント事務局（運営委託：合同会社くりはらファーマーズラボ）
■協力：フードスタジアム東北、くりはらファーマーズプロジェクト