栗原産「しいたけ」（農事組合法人水鳥）
農事組合法人水鳥さんでは、菌床しいたけ（※）を生産しています。
生産現場にお伺いしました。施設内に入ると、しいたけの香りが。写真は、ズラリと並ぶ菌床しいたけです。圧巻です👀
社名の「水鳥」には、世界を飛び回る水鳥のように、しいたけを世界に発信していきたいという思いが込められているそうです🦢
こちらで生産された生しいたけを購入し、料理してみました🍽。シンプルに、焼いてめんつゆでいただくのはもちろんおいしいのですが、しいたけの軸とひき肉、玉ねぎをタネにした、「しいたけバーグ」でいただいてみましたしいたけが肉厚でジューシー🥰
おいしいしいたけをぜひ食べてみてけさいん🎵
なお、宮城の食材を紹介する「食材王国みやぎ通信」２０２３年１２月号はしいたけ特集です📝しいたけの情報とレシピが掲載されています。ぜひご覧ください🔍
※菌床しいたけは、広葉樹のチップやおが粉などでできたブロック「菌床」にしいたけ菌を植え、温度管理を徹底した施設の中で栽培したしいたけです。
農事組合法人 水鳥
宮城県栗原市築館横須賀巣脇131-54
TEL 0228-21-2751
Fax 0228-21-2752
食材王国みやぎ通信２０２３年１２月号
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